Cuisine autochtone : Saveurs et savoir-faire d'hier à aujourd'hui (PB) (FR)

SKU: 9782761962858

Author:
Lysanne O'Bomsawin
Nation:
Abenaki
Book Type:
Paperback
Pages:
216
Publisher:
Les Éditions de l'Homme
Copyright Date:
2025

Price:
Sale price$39.95

Description

La chef cuisinière autochtone Abénaquise (Abenaki) Lysanne O'Bomsawin est propriétaire du commerce Le Traiteur Québénakis. Sa cuisine résolument contemporaine s'inspire des recettes de son enfance et de la richesse des aliments locaux.

Communicatrice hors pair, elle est souvent invitée dans les médias pour faire connaître la culture culinaire des peuples autochtones du Québec. Son conjoint, le photographe François Pilon, signe les photos du livre.  Un festin en 80 recettes authentiques.

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